Spezerei - Erlangen.Net

die gemütliche fränkische Gaststube - klein, fein und familiär

Wer kocht ?

Jean - Der Küchenchef
„Zuerst studierte der Buh und er studierte und studierte und kochte zu Hause, weil er so gerne aß …. Er studierte weiter, studierte und kochte und kochte immer mehr ….

Bis er eines Tages mehr kochte, als er studierte …..“
Darauf hin beschloss er, nur noch zu kochen und begann 2005 seine Lehre im Schwarzen Bären, Erlangen.

Anschließend arbeitete er eineinhalb Jahre im Romantikhotel Neumühle und schmeckte die gehobene Küche, die ihm viel zu kleine Portionen machte.

Ab September 2009 stieg er zum Küchenchef im Restaurant Mamas in Nürnberg auf ….

Und 2011 erfüllt er sich nun seinen Traum: Die eigene Gaststube!

Michel und Jean

Ausbildung zum Koch

ab jetzt wird getwischert

Reservierungen unter: 09131 - 4 00 04 32 oder EMAIL

Öffnungszeiten

I LOVE BERGBURG

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